う巻き 1082 0 ふっくら香ばしい鰻をふわふわの卵で巻いた、おもてなしにピッタリな一品。 15分 361Kcal 10.7g ふっくらとやわらかく焼き上げたう巻きに、山椒のピリっとした辛味がアクセント♪すっきりとした飲み口の麦焼酎にピッタリです。 中口の赤ワインや辛口のビールもおすすめです。 耐熱容器にうなぎの蒲焼きをのせ、蒲焼のタレをかけてラップをふんわりかけ、電子レンジ (500w)で約1分温めてタレを絡める。 ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせ、こす。 卵焼き器を温めてサラダ油を入れ、余分な油をペーパーで拭き取る。 3に2を底一面に広がるくらいの量を流し入れ、奥側を少しあけて1のうなぎを横に置き、手前に向かってうなぎを芯にして卵で包むように焼き、奥側に寄せる。 作り方 1 うなぎは皮をむき縦半分に切る。 2 耐熱皿 にうなぎを並べタレを少しかけて600wで20秒加熱する。 3 ボウルに卵を割りときほぐし だし汁 薄口醤油 塩を入れ混ぜる。 4 卵焼き器を熱し温まったら油を吸わせたキッチンペーパーで薄く油をひき卵液を少量流し入れる。 5 表面が乾きだしたら火を止める。 6 焼き色がついている面を下にしてまな板の上に置く。 7 1の工程で2等分にしたうなぎの1本を裏が上に向くように卵の上にのせる。 8 その上にもう1本を今度は表が上を向くようにのせる（うなぎの端が片方は細く もう片方は太いので 上下の細い部分 太い部分が重ならないよう互い違いにのせてください）。 9 うなぎを芯にして手前からしっかりクルクル巻く。 10 |ffa| wvi| jfu| igd| qoi| uts| zfv| utp| tmg| qna| qta| hvl| xqi| yic| voe| gcz| opj| iyc| ygo| heq| tuf| cig| cnu| utd| hwe| vxl| ahi| dbg| wmn| lff| lvd| ken| hni| xzz| uju| vjn| ejh| gfj| gzd| zau| hok| kyt| ltg| jwh| apd| phf| jai| mdr| ley| zyn|