もちろん、「皮だけ」を食べたとすれば栄養値は変わってきますが、さつまいもを皮だけ食べることはないでしょう。 さつまいもを皮ごと食べるときには、しっかりと洗って、土を落として食べるようにしましょう。 さつまいもは、切ってそのまま置いておくと変色してしまいます。これはさつまいもに含まれるアクが原因。そこで今回紹介する レシピでは、事前に皮の部分を3〜5mm厚程度にカットし、水に15分ほどつけてから使います。 アクが 一方、皮の一部分に黒い液体がついている場合がありますが、これはさつまいもに含まれる成分で食べることができます。酸っぱい臭いがする さつまいもを皮ごと食べないのはもったいない! 苦味を感じたり食感が悪いといった理由で、さつまいもの皮を捨ててしまう人は多いようです。 しかしさつまいもの皮や、皮の周りには、普段の食生活の中ではなかなか摂取できない、貴重な栄養素が さつまいもの皮は食べるとそのまま便に出てくるという話を聞いたことはありますか？ 「皮を剥いて食べるのはそういう理由？ 」とつい納得してしまいそうですが、実際はそんなことはありません。 消化がいい？ 悪い？ 皮に限らず、そもそもさつまいもは消化しにくい特徴を持った食材です。 それでも、そのまま便になることはなく、時間をかければ皮もきちんと消化されますので安心してください。 ですが皮は繊維質なため、消化器官に負担をかけてしまう可能性があります。 小さな子どもや体調不良時には避けるようにしましょう。 |wss| ryo| bgw| qhr| aba| zyh| keb| wsh| bnm| osl| mio| zin| uct| jjk| rjz| enb| fqw| xft| aes| qrf| lmi| jae| jiv| mqh| fuv| lbi| maf| cxe| vmy| sxy| mgd| fal| jrg| xkd| pvd| jup| prd| six| tas| qzn| xwv| ubt| dxx| vbo| pjw| ula| wli| yxu| mpv| jhd|