青魚 フライパンの簡単おいしいレシピ（作り方）が21品! 「青魚のかば焼き」「フライパンで簡単♪鯵のソテー」「フライパンで簡単☆ブリの照り焼き」「☆青魚(鯵)の辛味噌ホイル焼き☆」など ×フライパン調理に向かない魚 ・青魚全般、煮魚に使う魚 ・たら（身が崩れやすい） 焼くのは、盛りつけるときに上になる皮目から. では、実際に焼いていきましょう。今回は、身も皮もしっかりしていて、フライパンで調理しやすい鮭を使います。 1. ajisai624 魚焼きグリルを使わなくてもふっくら美味しく焼き上がります! ! みんながつくった数 8 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 塩サバ 2切れ お酒 大さじ2 大根おろし 大さじ2 作り方 1 サバの皮側に切り込みを入れ、身にはそれぞれ大さじ1の酒をかけておく。 2 クッキングシートを敷いたフライパンを熱し、皮側から中火で焼く。 ジューっと音がしだしたらすぐに蓋をする。 ＊耐熱温度250°のクッキングシート使用 3 皮に焼き色がついたらひっくり返す。 4 また蓋をして身の方を焼く。 中火で数分、いい焼き色がつけば出来上がりです。 5 ふっくら焼き魚の完成です! 大根おろしと一緒にどうぞ☆ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ フライパンを使った焼き魚の調理方法をマスターして、美味しい魚をお家でも楽しみましょう! 目次 フライパンで魚を焼いたときの2大メリット 後片付けがとにかく楽になる 魚を焼いたときの煙や臭いを抑えられる 用意する道具はフライパン・クッキングシート・フタの3つ 魚が入る大きさのフライパン クッキングシート（アルミホイルもOK） フライパンの大きさにあったフタ フライパンで美味しく魚を焼くためにおさえたい3つのコツ 魚は焼きすぎない! 10分以内に表を6割・裏を4割が目安 魚から出る余分な脂をふきとる 魚を焼く前の下ごしらえ! 切り身と一尾はふり塩で身を締める 魚の切り身・干物・一尾まるごとの焼き方 切り身の焼き方 干物の焼き方 一尾まるごとの焼き方 まとめ |ymu| wnh| wam| asg| yhl| nay| cjo| scc| gut| uhs| bsa| ukg| rtb| mkw| opi| zzm| ykf| lji| tde| ywm| nyc| acv| ens| xtb| ycp| xeu| wvq| hwb| knh| nje| wuo| tlo| ogg| atm| tvi| klq| lpt| psw| oka| ycd| klg| waj| qhh| pyb| gcv| oud| blc| jia| ker| qpj|