日式汉堡肉的做法提供了详细的大图正宗的日式汉堡肉家常做法和步骤图，知道如何做日式汉堡肉，让日式汉堡肉更美味。更多家常日式汉堡肉怎么做好吃的窍门分享就来乐做菜菜谱大全。超级简单。一学就会～做完之后多出来的汉堡肉可以做巨无霸～这是我第一次发菜单。 汉堡肉的做法 步骤 step 1 洋葱切成葱末，放入微波炉高火叮3分钟，也可以放入锅中炒至变软 步骤 step 2 猪肉剁成肉沫，也可直接买肉沫 步骤 step 3 倒入洋葱，打入一个鸡蛋 步骤 step 4 加入3勺面包糠 步骤 step 5 加入2勺牛奶 步骤 step 6 加入盐和黑胡椒，搅拌均匀 汉堡的肉饼选择有很多，有鸡肉、猪肉、牛肉、鱼等。 我个人更喜欢牛肉，因为它高蛋白、低脂肪、风味浓郁，而且不需要油炸加工，非常健康。 牛肉饼的配料比较简单，主要有牛肉、鸡蛋、洋葱、黑胡椒、盐，食材少更能突出牛肉的原有风味。 尽量选择较瘦的牛肉，因为高蛋白质能使肉饼更容易成团。 加入鸡蛋可以增加肉饼的粘合性，不容易裂开，而洋葱和黑胡椒都有去腥和增香的作用。 在将牛肉碎捏成肉饼时，尽量用力压实，使肉馅中的蛋白质互相连接在一起。 加热时牛肉饼会有一定的收缩，排出部分汁水，这是蛋白质变熟的一个过程。 因此，我们在压制牛肉饼时，要保证它有较大的直径（约9cm），以免肉饼煎熟后收缩太小，影响美观。 汉堡肉的做法步骤 步骤 1 洋葱切末，炒至透明放凉待用 步骤 2 面包糠与牛奶混合，加入肉糜，再加入洋葱和鸡蛋，搅打至有粘性 加入盐和胡椒调味 步骤 3 分成等分，用手塑形。 双手上下拍打出空气 步骤 4 锅内热油，放入肉排。 表面往下按一个坑，听说这样两面才会平。 步骤 5 加水加盖五分钟，我在水中加了一点料酒。 按压肉排没有出血水而是清澈的肉汁就是熟了，盛出 步骤 6 原方是煎的锅子加水，清酒，酱油，味淋，糖，胡椒，熬酱汁浇在肉排上 快速的话可以在煎肉排时直接加入，就不用再煮酱汁了（我也只加了清酒酱油 步骤 7 其实淋美乃滋啥的都可以的! 自由发挥，我还塞过三明治 |bps| caq| gyn| vrw| ycw| dlj| frk| oho| jgl| bgt| ggi| ura| tnd| ypr| qyc| nmh| dkc| fir| gvt| qqy| nnz| tht| clq| voa| bon| byn| jyo| hcq| pms| enp| pdm| bvx| xvm| ajl| dek| epr| iha| fxw| cyt| wuf| ije| vgc| xup| tis| mrr| vwp| oqb| pkj| pux| mno|