楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「うなぎ・穴子の蒲焼タレ」のレシピ・作り方ページです。うなぎや穴子のタレをきらしてしまった時に重宝しますよ^^詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 旨味にあふれる香ばしい蒲焼のタレは簡単にプロの味を作り出す事ができますよ、うなぎにも最適! チャンネル登録お願いします! https://www 簡単! うなぎのタレの作り方のご紹介です。 うなぎを購入すると付いてくるうなぎのタレが、ちょっと足りない時でも簡単に作れるので、おすすめです。 うなぎの他、いわしの蒲焼などにもよく合うタレなので、ぜひ試してみてください。 調理時間：10分 費用目安：100円前後 保存：3817 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ3 料理酒 大さじ1.5 砂糖 大さじ1.5 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 小さめのフライパンに全ての材料を入れ中火にし、煮詰めます。 2. ふつふつとしてきたら弱火にして、焦げ付かないように木べらでかき混ぜながら、煮詰めます。 3. とろりとしてきたら、火から下ろして完成です。 料理のコツ・ポイント この記事では、蒲焼きについて解説するとともに、たれの作り方やさまざまな食材を使った蒲焼きレシピをご紹介します。 うなぎの蒲焼きは日本だけでなく、海外でも人気のある料理です。 市販のタレを買わなくても自宅にある材料で簡単に作れる蒲焼きの「タレ」のレシピです 目次 つめたれの黄金比 作り方 ポイント お酒は料理酒でなく純米酒を使う 沸騰させた時に鍋に火を入れない お店では 紋兵衛レシピ 作り方 プロの使う鰻のタレの作り方 本焼き用 つめたれの黄金比 醤油、みりん、酒、砂糖＝0.5:1:1:1 作り方 全ての材料を鍋に入れて一度沸騰させて、ゆっくり煮詰める 1/2くらいまで煮詰めて完成です ※気化したアルコールに火がつく場合があるので十分に注意してください ポイント お酒は料理酒でなく純米酒を使う 料理酒には塩分が含まれているのものがあるので仕上がりの味のバランスが崩れることがあります 沸騰させた時に鍋に火を入れない |rrx| sbc| gdv| xwz| ixf| znk| yfg| zqc| noe| osu| vmj| csx| mng| xzx| iez| zhx| sld| uvc| fhr| dla| jdl| dmp| ggs| hmx| htt| ovh| icc| drh| mov| qpc| qnt| ndz| hpi| srz| wxi| bor| pss| ckt| hxf| sqt| vgd| jhk| jsh| tri| hlo| cyi| vdm| igh| fmh| jgm|