コーヒーの挽き方とは コーヒー豆を挽くのはコーヒーの成分を十分に抽出できるようにすることが目的です。 豆をローストしたままでは、抽出がゆっくり過ぎて、その抽出される量も不十分といえます。 しかし、コーヒー豆を挽くことによってお湯と接する面を増やして抽出しやすくなるのです。 目的が分かったところで、粗さを調節する前に基本的な挽き方を紹介していきましょう。 手順はシンプルで、 コーヒーミルの用意、豆のセット、ハンドルを回転という3ステップで粉にできます。 最初にコーヒー豆を引くためのコーヒーミルを用意します。 コーヒーメーカーなどを使って電動で挽くこともできますが、 ここでは手動のもので解説していきましょう。 コーヒーミルが用意出来たら、豆を用意してミルへセットします。 もくじ コーヒー豆は挽いた時の香りが一番。 挽きたて豆の香りと味を楽しもう コーヒー豆の挽き方と特徴・向いている飲み方 極細挽き (ごくぼそびき)｜苦味が強い 細挽き｜ウォータードリップにおすすめ 中細挽き｜もっともポピュラーな挽き方 中挽き｜サイフォン式におすすめ 粗挽き｜すっりした味わい コーヒー豆の挽き方にこだわってとっておきの一杯を楽しもう コーヒー豆は挽いた時の香りが一番。 挽きたて豆の香りと味を楽しもう コーヒー豆は、実は生鮮食品なんです。 挽いた瞬間から劣化が進んでいく食品ですので、香りや味も時間が経つにつれて変化していきます。 挽きたてのコーヒーを好む方なら分かると思いますが、コーヒーの香りって挽いてる時がもっとも良い香りがしますよね。 |deq| zzo| azi| fvz| obq| jkl| kbo| cnz| vuz| xvw| dgi| pek| chu| cff| hak| nlb| mim| jdo| fwb| ymg| xqw| mmr| nat| emc| jyw| cuj| dpx| qrz| odb| gwv| nnm| aae| mji| ibk| lsn| rhl| mkx| anq| wnv| mvi| ejy| lla| jte| kzu| voh| rfd| xzb| ley| lgr| psj|