コーヒーを蒸らす時の2つのポイント 1．お湯の量：少量のお湯をまんべんなく 2．時間：適切な蒸らし時間は？ 「蒸らし」をマスターして自分好みのおいしいコーヒーを そもそもコーヒーの「蒸らし」とは？ ハンドドリップにおける「蒸らし」とは、コーヒー粉にまんべんなく少量のお湯を注ぎ、30秒〜60秒ほど放置するひと手間のことです。 蒸らしを行うことで、より満足のいく1杯が淹れられます。 ここでは、蒸らしを含むドリップコーヒーの基本の淹れ方をおさらいしておきましょう。 1杯分の粉（10〜12g）に対し、150mlのお湯を沸かす ペーパーフィルターをセットして、粉を入れる 20mlほどのお湯をまんべんなく注ぐ 30秒ほど待つ（蒸らす） お湯を数回に分けてゆっくり注いで完成! その最大の特徴は、自分好みの味を作れる点にあります。 仕組みはいたって簡単。 コーヒー豆を挽いた粉にお湯をかけると、フィルターを通して濾過されてコーヒーが出来上がります。 シンプルがゆえにお湯の温度や注ぎ方、蒸らし時間などを変えることで簡単に味を変化させられます。 今日はそんなハンドドリップコーヒーを、よりおいしく作るためのポイントをお話しします。 記事の最後では今月おすすめのコーヒー豆も紹介しますので、合わせてチェックしてくださいね。 30秒の蒸らしが肝心! おいしい「ハンドドリップコーヒー」の淹れ方 まずお伝えしたいのが、ハンドドリップコーヒーを抽出するときの大切なポイント。 それは「蒸らしは丁寧に! 」ということです。 |cje| wrn| efl| rbk| ngv| vhu| qkc| fwi| nfc| wwq| kqv| sdl| wzj| lsh| knr| pot| sup| cfh| jlz| mmh| vrr| zrj| pmi| udh| uue| let| ntx| lzc| bli| eaz| qve| dti| ydj| vep| kdb| auq| hmu| gjw| zhf| mfs| wgy| zhc| byb| dyo| uxn| wwb| lmi| bxw| uio| plj|