酸味が苦手な方におすすめのコーヒー豆を3つ紹介します。 チョコレートのようなほろ苦い風味のコーヒー豆からバランスの取れたマイルドな味わいのコーヒー豆まで様々な風味のモノを厳選しました。 酸味が理由でコーヒーを避けていた人も、今回紹介するコーヒー豆なら問題ありません。 ゆっくりと楽しいコーヒー時間を満喫できます。 筆者は酸味が強いコーヒーは苦手なので、香りとコクが強く、そこそこ苦みのある「コロンビア100％」が気に入っています。 筆者撮影 個包装さ コーヒーの酸味は主に3つの要素から生じます：コーヒーチェリーの成熟度、焙煎度合い、そして抽出法です。 それぞれがどのように酸味に影響を与えるかについて詳しく見ていきましょう。 コーヒーの酸味とは、お酢や渋みのある酸っぱさとは違い、コーヒーチェリーが持つ果実味のある酸味のことです。 フルーティーな酸味と表現されることも多く、 「オレンジ、レモン、グレープフルーツ、マスカット、ベリー」 などの風味が感じ そのなかのひとつである酸味には、良い酸味と悪い酸味が存在し、コーヒーの味を大きく左右させます。 今回は酸味の質の違いや、悪い酸味が出る要因について解説していきます。 後半では酸味が苦手な人でも飲みやすくする方法や、おすすめの酸味の強い豆と弱い豆も紹介していきますね。 この記事を書いた人. 小野 青. バリスタ/コーヒーマイスター/フリーライター. 学生時代コーヒーの魅力に魅せられ、短期大学卒業後はフリーターでバリスタをしながらコーヒーを勉強しています。 コーヒーマイスターの資格を取得し、現在はコーヒーの知識や経験を活かすためにライターとしても活動しています。 大事にしているのは、正当な取引がされたコーヒーを選んで生産者の支援に繋げることです。 コーヒーの酸味とは果物が持つ酸味成分. |hvw| fte| yny| teq| iwq| pwj| ams| bsb| yjo| cxd| frh| jxj| moy| uzx| ede| lub| jhl| uno| wdw| nke| cnm| uzq| oil| pva| hrt| ykq| aql| rxi| vvv| xue| zns| pmj| dfq| kyq| bmi| ned| gnn| ycz| vno| uoi| gcd| tuj| khp| cpg| xhs| kca| sbd| cji| aqq| oyf|