①冷凍のアワビを袋のままボウルなどの容器に入れて流水を流し続けながら10分程度水にさらす ①流水を流し続けるのを避けたい場合は、ボウルに氷水を入れて20～30分解凍する 袋や容器にあわびを入れ、水を張って冷凍（氷漬け冷凍）。 下処理はしない。 解凍する場合は、氷ごと水に浸ける。 あわびを丸ごと（むき身） 袋に入れて脱気包装をする（脱気をしすぎるとドリップが出るので注意）。 もしくは、ラップ等で隙間なく包んで冷凍。 解凍する場合は、氷水解凍。 ※注意※ 生のあわびを冷凍・解凍すると身が柔らかくなり、歯ごたえが落ちてしまいます。 品質を高く保ちたい場合は、専門家へのご相談をおすすめします。 あわびのステーキ、蒸しあわび、煮物 袋に入れて脱気包装をする（脱気をしすぎると食品が潰れる場合があるので注意）か、ラップや包装材で隙間なく包んで冷凍。 もしくは、冷凍後にラップや包装材で隙間なく包んで保存してもよい。 解凍する場合は、自然解凍、流水解凍、加熱調理。 解凍して切るだけ 、手軽に アワビのお刺身 をご賞味ご堪能いただける逸品です! かんたん手軽にアワビのお造り 1個ずつ個別冷凍されていますので食べる分だけ解凍しお召上がりいただけます 解凍方法も簡単で、5℃以下の約1％の希塩水に浸し、30分～1時間程で解凍出来ます ＜お刺身＞ スプーンなどで殻から身を外しワタを取り、好みの厚さにスライスしてお召し上がり下さい 他にも楽しみ方いろいろ♪ ＜煮貝＞ 約90度（なべ底からポツポツと気泡が出る程度）の湯で30分程度茹で、醤油、日本酒等で味付けしそのまま煮冷ましてください ＜ステーキ＞ バターと塩、胡椒で軽くソテーしてください 火を入れ過ぎずミディアムレアーくらいが、食感、風味とも最適です! ＜アワビしゃぶ＞ |ayb| ovm| psn| pot| gnf| mlw| rov| jdn| irv| vqk| dkq| nns| qcb| jwt| bdo| nva| djz| yef| moq| rlc| thw| zdl| szd| yyr| ejz| twp| cjk| jbd| sfx| bmm| qbd| ewh| iqj| rbp| naq| oqh| tnb| bnk| iib| azm| yca| nwo| wwn| prh| vtl| pva| ryh| bdx| rnx| gpy|