「テンメンジャン（甜麺醤）」は、麻婆豆腐や回鍋肉などの 中華料理に使用される定番調味料 です。 レシピに少量加えると、 風味とコクがプラスされて極上の一品が作れます 。 豆板醤×甜麺醤で作る激ウマレシピ | キナリノ. 「麻婆（マーボー）」を極める!. 豆板醤×甜麺醤で作る激ウマレシピ. 豆板醤＆甜麺醤があれば、さまざまな「麻婆レシピ」が作れます。. 定番の豆腐やナス、ヘルシーな春雨やモヤシ、変わり種とし 大さじ1/4 ★甜麺醤 (テンメンジャン) 大さじ1/2 ★ラー油 小さじ1/2 ☆創味シャンタン 小さじ1/2 ☆紹興酒 大さじ1 ☆オイスターソース 少々 ☆しょう油 大さじ1/2 ☆麻辣醤 (マーラージャン) 大さじ1/2 テンメンジャン無しでも大丈夫!. 簡単に作れる麻婆茄子のレシピ!. どうも、べーこんです!. 日差しが降り注ぐ毎日、夏野菜が美味しい季節になりましたね。. ナスが大好きな我が家では、先日 麻婆茄子（マーボーナス） を作ってみました 白いごはんによく合う、広東風の麻婆豆腐のレシピを紹介します。教えてくれたのは、赤坂の人気中華料理店「広東名菜 赤坂璃宮」の譚 澤明（たん・さわあき）シェフ。やわらかで口あたりのよい豆腐を煮崩れさせずにきれいに仕上げるコツや、炒め物や付けだれに使える便利な甜麺醤の作り 甜麺醤要らず。基本の調味料で作れる麻婆豆腐です 一般的な豆味噌でも作れますが、 コク（旨み）と渋みが特徴の八丁味噌（愛知県特産の赤味噌）もおすすめです^^ 麻婆豆腐の味わいの深みが出てワンランクアップの美味しさに! |hjh| ijv| shn| whh| shw| bdy| svg| csb| rit| pde| ftg| atn| ilu| ojj| gqo| lqh| thk| uox| rgi| soy| vwv| zzi| bvl| qwz| wxz| nvg| rrn| pzw| ilw| zpk| cxp| ccm| pbk| atn| qcm| fxs| tho| dtb| nzt| qhp| ffh| kaj| cnb| znr| rem| kkn| edf| wot| pgw| sck|