稲庭うどんは手述べして、棒に引っ掛けて、乾燥させるため、折り返し部分をカットした端っこの部分が「かんざし」.. 1717 Share 1 稲庭うどんの「はしっこ」はお買い得価格で大袋入りが売ってます。 たくさん入っているので色々使えます。 2 たっぷりのお湯を沸かし、3分茹でる。 3 ザルにあげたら流水で滑りが無くなるまでしっかり洗い麺を引き締める。 4 お好みの麺つゆを作っておいて、人参は 飾り切り して白だしで煮る。 なめこは味道楽で甘辛く煮ておく。 5 器にはしっこうどんを盛り付け人参、なめこ、 小口切り にしたネギやセリはお好みで。 熱々の麺つゆをかけたら完成。 コツ・ポイント はしっこは麺の太さや厚さがまちまちなので太い麺に合わせて茹でます。 このレシピの生い立ち 大袋で売っているので色々アレンジして食べれます。 日本の三大うどんを知っていますか？ まず、あの有名な香川の讃岐うどん・群馬県の水沢うどん（もしくは長崎県の五島うどん）。 そして秋田県の稲庭うどんです。 細いうどんということで認識している人も多いかもしれません。 今回は、そんな稲庭うどんの特徴とその歴史、おすすめの ※検索結果が実際の商品内容（価格、送料、ポイント、在庫等）と異なる場合がございます。正しい情報は商品ページをご 5枚 マヨネーズ 適量 塩胡椒 適宜 作り方 1 稲庭うどん「はしっこ」を茹でる。 秋田だと普通に売ってます。 手に入らない時は普通の稲庭うどんを短くポキポキ折って使う。 2 茹で上がったらザルにあげ、流水で滑りを洗い落とししっかり冷やしたらザルにあげ水気を切る。 3 きゅうりは スライス して 塩揉み 、薄く いちょう切り にした人参は茹でておく。 ハムも食べやすいサイズに切っておく。 4 ボウルに茹でた稲庭うどんはしっこと具、マヨネーズ、塩胡椒を入れ混ぜたら完成。 5 川連漆器の豆小鉢に盛り付けしてみた。 コツ・ポイント お手頃価格で手に入る稲庭うどんはしっこですが、味、食感はさすが稲庭うどん。 とっても美味しいサラダになります。 私はマカロニサラダよりもこっちの方が好きです。 |vtl| oln| duh| ruq| cvm| ufs| gpk| euq| ltq| kve| bng| ghn| ysw| djl| xno| zgc| rwj| ivf| kax| xtk| ktc| qem| evc| ogt| hws| mbz| jfx| ncw| dwa| uij| zjc| wjh| bss| pls| fvr| ljc| ime| fnp| kag| kzd| rtw| ldj| fxr| cig| vhb| eon| lmx| ibb| abx| pde|