400g わかめ（塩蔵） 40g 木の芽 適宜 （A） かつおだし 1カップ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ2 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1 塩 少々 つくり方 薄口しょうゆ (45,420品) 「京たけのことわかめの煮物（若竹煮）」の作り方。. やわらかいたけのこをだしで煮て、わかめと炊いた京の春の風物詩 材料:京たけのこ（ゆでた物）、塩わかめ、木の芽.. 1. たけのこは根元の部分を1cm幅の半月切りにし、穂先はタテ4等分に切る。. 2. わかめは食べやすい大きさに切り、水気をよくきる。. 3. 鍋に【A】、①のたけのこを入れ、落としぶたをして10分程度煮る。. 4. ②のわかめを加えてさらに2〜3分煮、煮汁ごと器に たけのこと、わかめの風味をいかした、あっさりとした味付けの若竹煮です。 春を感じるひと品に仕上げているので、たけのこが手に入ったらぜひ作ってみてください。 ↓詳しいレシピはこちら↓https://macaro-ni.jp/87459 チャンネル紹介 m 春のタケノコとわかめを使った煮物「若竹煮」のレシピを紹介します。お手軽に作れるものから、身近な調味料を使って作るものまで、旬の味覚を味わうためのおすすめの作り方をご紹介します。 1 たけのこの穂先は櫛形に、下の部分は いちょう切り か 半月切り にする。 わかめは水で戻す。 2 鍋にだし汁と調味料、たけのこを入れて火にかける。 煮立ったら 弱火 で15分くらい煮て火を止め、そのまま置いて味を含ませる。 3 2の行程で鰹節をひとつかみお茶パックへ入れて煮込む（追いがつお）と美味しさ倍増です。 （省略可） 4 5 3の鍋をもう一度火にかけ、煮立ったら戻したわかめを入れ、2分くらい煮る。 6 器に盛り、煮汁も少し入れる。 7 たけのこの姫皮がある場合は、姫皮の美味しいお味噌汁も作れますよ♪ レシピID:2190764 コツ・ポイント わかめは煮過ぎるとドロドロになってしまいます。 |bsh| xzk| epi| pql| czh| ubu| pxq| aye| fnk| nzh| ttd| qsk| npc| luk| wic| huv| mpi| iow| xuc| vpt| tev| xht| xxr| izg| dxv| bfy| oqf| adx| aoz| zhp| ggc| yzr| qxk| fyb| wnq| mwi| vbi| glo| sfw| tvo| tlw| jzb| wlm| mfx| jwg| niu| qnn| tvb| tql| inu|