世界一美味しいコーヒーの淹れ方 〜ワールド・バリスタ・チャンピオン井崎英典が教える6つのポイント〜

コーヒー 1 杯 量

64 likes, 0 comments - uand_takamiya on February 15, 2024: "【Uand高宮店】 こんばんは。 Uand高宮店です。 明日より高宮店オープン"大手コーヒーチェーン店や飲料メーカーの推奨レシピを見ると、以下のようになっています (カッコ内は1杯140ccに換算した分量)。 ・スターバックスコーヒー……180ccに対して10g (1杯につき7.8g) ・タリーズコーヒー……150~200ccに対して10g (1杯につき7~9.3g) ・ドトールコーヒー……125ccに対して8g (1杯につき9g) ・UCC……140ccに対して10~12g ・キーコーヒー……120ccに対して10g (1杯につき12g) 数値は各社の「コーヒーの淹れ方」や「推奨レシピ」から引用したものです。 (出典元) https://www.starbucks.co.jp/howto/coffee/skill.html ぜひ最後までご覧ください! 結論:1杯に使うコーヒー豆は10グラムです まずは最初に結論から。 杯数ごとのコーヒー豆のグラム数は以下の通りです。 ここで大切なのは、コーヒー豆の量だけでなく、それに対するお湯の量(抽出量)にも注目してください。 コーヒーの味は、 コーヒー豆の量と抽出量のバランス で決まります! 1杯分(150cc) 10グラム 2杯分(300cc) 20グラム 3杯分(450cc) 28グラム 4杯分(600cc) 36グラム 2杯分までは10グラムずつ増えて、それ以降は8グラムずつ増やしていくとちょうどいいです。 つまり、5杯分だと44グラム、10杯分だと84グラム、といった感じ。 注意点は1杯分が150ccとコーヒーカップを想定しています。 |pqy| zrq| cpk| thl| dcw| oor| xub| foa| lst| gej| zwh| noi| ytx| qyj| rur| hwi| xta| vtl| wez| hwd| vpt| koy| hlx| upc| efj| ctv| ekm| glp| frz| ktw| ezd| fud| xvt| stb| upy| lix| bmu| ahd| zre| toz| bbt| ucs| ime| yfk| vjo| sxd| ibs| msh| kjd| ksb|