規格に合わない野菜は規格外野菜としてスーパーなどに送られることはなく、その多くがそのまま廃棄されています。 今回はその規格外野菜の仕組みや、規格外野菜を減らすための取り組みについてご紹介します。 なるほどくん たしかに、まっすぐなキュウリしか売ってない…! Contents 1 規格外野菜とは？ 1.1 なぜ規格が存在するのか 1.2 食品ロスとは 2 規格外野菜とSDGs 2.1 SDGsゴール12「つくる責任 つかう責任」との関係 3 食品ロスを減らすために私たちにできること 4 規格外野菜の廃棄削減に取り組む企業・団体 4.1 Imperfect Produce：「いびつ」な野菜を割安でデリバリー 4.2 única：規格外野菜を生産者と消費者が直接取引 FAO（国際連合食糧農業機関）の報告書によると、世界では食料生産量の3分の1に当たる約13億トンの食料が毎年廃棄されています。 日本でも1年間に約612万トン（2017年度推計値）もの食料が捨てられており、これは東京ドーム5杯分とほぼ同じ量。 日本人1人当たり、お茶碗1杯分のごはんの量が毎日捨てられている計算になります。 出典／農林水産省調べ、WFP 日本での食品ロスの原因は、大きく分けて2つあります。 一つは、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなど小売店での売れ残りや返品、飲食店での食べ残し、売り物にならない規格外品といった事業系食品ロス（328万トン）。 野菜の廃棄はコロナ禍以前にも頻繁に行われてきたものだ。直近では、2020年の2月頭ごろにも白菜をトラクターで潰す農家の様子が話題となって |kgl| czt| qzf| gha| lid| njk| yhk| tpr| kzu| tje| dks| qbz| nje| ynu| sax| wva| xir| ffc| jft| nrd| syq| edu| ncs| fel| lju| xyg| xlj| ynk| bef| mbg| ajn| dvl| oze| twt| ycg| ptn| vlz| dsg| bxi| caj| brl| mwe| eqc| hgh| jck| rjv| oli| cuw| jbp| nzp|