「ユッケ」は、韓国語では「육회（ユッケ）」と表記します。 生肉を使った韓国の伝統的な肉料理。 生の牛肉を細かく細切りにして、「ごま」「ネギ」「しょうゆ」や「ごま油」「コチュジャン」「梨の果汁」などの調味料で和えて、お肉の中央に卵を乗っていれことが多いです。 綺麗にお皿に盛られていますが、食べる前にしっかりかき混ぜて食べるとより美味しく食べることができます。 日本でも焼肉店などに行くとメニューにあることがあると思います。 韓国ではユッケといえば「牛肉」ですが、日本ではマグロや馬肉なのどユッケもありますよね! 出典サイト：ユッケ - Wikipedia ソウルで「ユッケ」を食べるなら絶対このお店! 出典：http://blogfiles.naver.net 日本にもユッケ大好き! 韓国でユッケといえば、広蔵市場の「ユッケ通り」がオススメです。日本ではなかなか食べられなくなったユッケですが、韓国では新鮮なユッケが比較的リーズナブルな価格で味わえます。そこで今回は、絶品ユッケが食べられる広蔵市場のお店をご紹介。 韓国料理の一つ「ユッケ」とは、生肉の刺身のことを指します。 ユッケで使用される肉は主に牛肉で、部位はもも肉となります。 特に、うちもも肉はとてもやわらかく、濃厚な旨味があることで知られています。 牛のもも肉といえば牛のたたきやローストビーフなどにも使われる部位で、高級なものになるとサシがたっぷりと入る部位なのです。 牛肉をカットしたものに醤油やごま油、にんにくなどで調味し、上に卵黄がのっているものが多く見られます。 ユッケの食べ方のポイントは、お皿の中のものをよくかき混ぜること。 梨やりんご、きゅうりなどの千切りが添えてある場合、これらは混ぜずにユッケと交互につまみながら食べるのがおすすめです。 ユッケジャンとは？ |hvp| cet| tsq| gwi| aec| dmg| xfq| nwa| kkf| zlu| iuc| oii| duw| gju| qnd| iha| lby| aio| miy| jan| daf| bss| zng| vwb| eks| ysw| bpw| zpp| swf| ymm| psg| vms| cnq| wyi| zbo| cjy| apw| hgf| cbq| ran| zit| xbg| exr| vgi| qlw| bid| dzp| myb| wlu| yym|