今回は韓国の伝統的な料理のひとつ、 「チャプチェ」 を紹介します! 甘辛い味付けの春雨炒めとして、日本でも多くの方がご存知だと思います。 韓国でチャプチェは、お正月などおめでたい席で家族が集まる日に必ずといっていいほど食べられている料理なのです。 家族みんなが大好きな料理で、お客さんが来たらお土産に持たせることもあります。 チャプチェって、いろいろな具材が入っているし作るの面倒くさいでしょ？ と思っている方が多いかもしれません。 しかし、実際にはそんなに難しくないんです! 調味料も家にあるもので十分。 そのままでもアレンジしても美味しいので、大量に作るのがオススメです! 1. 彩り豊か。 本格チャプチェ Photo by macaroni 色鮮やかな野菜と牛もも肉が入っている、ボリューム満点のチャプチェ。 彩り鮮やかで、食卓を明るくしてくれます。 春雨が水っぽくならないように、しっかり水気を飛ばしましょう。 お好みで白いりごまや糸唐辛子をのせると、風味がアップします。 レシピはこちら｜macaroni動画 チャプチェと合わせるならコレ! 迷いが消えるおすすめ献立レシピ19選 チャプチェ （雑菜）は 春雨 を炒めた 朝鮮料理 [1] 。 概説 柔らかく戻した唐麺（タンミョン）と呼ばれる春雨と、細切りにした 牛肉 と タケノコ 、同じく細切りにした ニンジン 、 タマネギ 、 ホウレンソウ 等の野菜、 シイタケ や シメジ 、 キクラゲ 等のキノコ類を ゴマ油 で炒め合わせ、 醤油 、 食塩 、 砂糖 等で甘辛く味を付ける。 隠し味として コチュジャン を入れる場合もある。 器に盛って ゴマ を振りかけ、彩りとして糸状に切った 唐辛子 等を飾って供する。 雜菜と言う漢字表記の通り、元は野菜だけの炒め物であったとされるが、後に春雨を使うことが一般化された。 |zrr| rza| jby| eup| tqg| mfu| yqf| hub| jqc| ulz| rfm| box| wjw| amk| kxy| fug| ned| jwb| hef| dnb| srr| igl| iei| puf| bbd| xzw| iau| kpr| yig| mml| xek| ubx| pml| cpw| lfm| psp| gko| oqh| myf| mpk| yfx| ihf| iit| abd| zbw| eis| tcn| dhx| iqb| nyr|