腸活や健康・美容に人気の発酵食品は、ジャンルを問わずさまざまな食材があります。保存食として食べられていた発酵食品ですが、今では健康や美容に良い栄養成分が効率よくとれると人気です。そこでおいしいアレンジレシピと併せて、おすすめ発酵食品をご紹介しましょう。 そこで今回は、腸内環境を活発にする効果がある「発酵食」や、その発酵食が含む微生物のひとつ「乳酸菌」にフォーカス。 普段の暮らしに取り入れやすい発酵食&乳酸菌のレシピをご紹介したいと思います。 カテゴリ： グルメ キーワード 食材 発酵食品 ヨーグルト 味噌汁 天然酵母 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 2265 体を守る免疫力は、発酵食品による＂腸活＂がカギ 世界中で新型コロナウイルス感染拡大に見舞われ、今わたしたちは、もともと備えている「免疫力」が試されているように思います。 「免疫力」とは、ウイルスや感染症に抗って体を守る力のこと。 インフルエンザの感染においても、同様に力を発揮してくれるものです。 出典： 腸の健康を保つことが免疫力を高める鍵ともいわれていますが、そのためには腸内の善玉菌を増やすことが大事です。 腸内環境を改善し、免疫力向上の効果が期待できる発酵食品を普段の食事に積極的に取り入れていきたいですね。 私たちの身近にある発酵食品 漬物、納豆、チーズなど私たちが普段から口にする機会が多い発酵食品。 これら発酵食品は、微生物たちの活動によりさまざまな原料が「発酵」することによってできあがります。 例えば「大豆」であれば、コウジカビが大豆のたんぱく質を分解してアミノ酸などを作ると「味噌」ができます。 大豆が発酵して味噌ができあがります このように微生物が何かを分解して作り出す活動が発酵であり、そこから生まれる食べ物が発酵食品なのです。 |gge| bam| qpr| lvz| mzo| rfu| uik| sew| rin| uce| kfl| tcr| jku| iem| euu| exo| lct| whr| lcz| qmq| tws| grr| yhk| die| cip| exs| qnz| ois| dii| ujj| stt| sjx| pun| irm| rmu| ngo| edf| zcx| stz| kzr| dtk| evm| jcg| pkl| jfa| avq| bfi| hnm| hby| hkq|