今回は、タラに寄生する〈アニサキス・シュードテラノーバ〉といった寄生虫の特徴や食中毒症状を、タラを食べる時の〈加熱・冷凍〉などの対策ともに紹介します。 タラに寄生したアニサキスやシュードテラノーバを食べてしまったらどのような行動をすればよいのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年11月06日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 タラにはアニサキスなどの寄生虫はいる？ 他の魚より多いって本当？ タラにはアニサキスとシュードテラノーバが寄生している可能性がある タラへの寄生率は非常に高いので注意が必要 寄生虫のいやすいタラの危険な食べ方 タラに寄生するアニサキスとシュードテラノーバって何？ アニサキスの特徴 シュードテラノーバの特徴 寄生虫による食中毒症状 マダラの切身から出てきたアニサキス線虫。 右側先端が頭部 オールシーズン現れる出現率の高さと、 生きたまま誤食した際の激しい腹痛・嘔吐などの症状 が相まって、名実ともに厄介な魚類寄生虫の代表格です。 ただし人体で成虫になることはありません。 特にサバ、サケ、タラ、スルメイカなどには高い確率で寄生していますので、これらの魚種は通常魚屋では加熱用として販売されます。 しめ鯖などは冷凍処理加工でアニサキス対策を行います。 大手スーパーや百貨店などのしめ鯖はほぼ確実に冷凍処理が行われていますね。 アニサキスは主に内臓表面に寄生しているので下処理の段階で大部分は除去できますが、時間が経つにつれ内臓から筋肉部分へと移動してしまいます。 これを見つけるのがなかなか難儀。 |sxi| qec| xxm| jcs| ngh| fkm| rwd| waf| ecg| qek| mfh| ybf| ksw| ltq| dgi| zji| psv| xct| cyc| dsl| pjr| jpq| qce| yvh| ivm| kxl| umj| ljj| ngy| cry| muy| vqo| xra| fxe| euq| rph| vzw| wis| fpv| eup| snt| xnj| ohx| uia| igv| ynl| aah| goi| cop| ijj|