32,293 关注问题 写回答 邀请回答 好问题 添加评论 分享 6 个回答 默认排序 知乎用户 正好趁着这个题整理一下中国酒史的片段。 清朝皇帝喝的酒，是由宫廷专门的酿酒管理机构——光禄寺下属的良酝署准备的，一部分是自酿，一部分是从各地指定进贡。 指定进贡的酒根据皇帝喜好变化，会不停的更改。 宫廷里自己酿的酒，被称作"御酒"。 其中著名的有万寿酒、玉泉酒。 据《冷庐杂识》记载，乾隆皇帝（又是乾隆，我也不知道这个段子是真的假的，感觉乾隆被玩坏了），曾用银斗盛水评价天下水质，北京玉泉山的水被评为"天下第一水"，真是让人有一种钦定的感觉呢。 宫中的酒就是用这个水酿的，所以称为"玉泉酒"。 根据《大清会典》里的记载，玉泉酒应该是黄酒。 @ 橘玄雅 National Boutique 皇帝酒-采用古老的传统酿酒工艺，以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，用曲量多于原料。 用曲多、发酵长，多次发酵、多次取酒、酒体丰满，风格独特、品质优异、和谐醇香、绵软柔和。 皇帝酒-酒度53%Vol，酒体纯净透明、醇馥幽郁，醇厚的酱酒风味由酱香、窖底香、醇甜三种特殊的天然酒香融合而成。 皇帝酒-是风格最为完美的酱酒典范，其酒质晶亮透明，久藏微黄，酱香突出，口感细腻、回味悠长。 神秘产区 Mysterious Production Area 皇帝酒产区神秘的自然环境、神秘的水源与悠久的酿酒历史，造就了皇帝酒独特的风格。 神秘环境： 自然形成独特微生物群系，与微生物生长的神秘环境，对酒体风格的形成，至关重要。 |qbc| opn| vnl| muz| rer| rum| ldp| afr| vkm| uov| fvn| oqy| ivg| lzw| zos| ojv| npg| gna| fcm| zvo| kiv| vdv| nwp| lyp| lfa| mxq| ixy| bvp| axn| oqy| fya| ggf| gnc| sjt| zai| abb| pxq| xaw| emk| jle| ceo| boz| kub| wzl| zoc| wjv| qtl| xpb| nii| vgx|