まるごと盛りつけた豆腐に麻婆あんをかけることで、豆腐が煮崩れる心配がいりません♪絹ごし豆腐でも作りやすいレシピなのでおすすめです! ピリ辛のアクセントが食欲をそそります♪ 材料 【2人分】 絹豆腐 1丁 (350g) 豚ひき肉 120g 長ねぎ 1/2本 (82.5g) しょうが 1かけ にんにく 1かけ ごま油 大さじ1 豆板醤 小さじ1 ☆調味料 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 しょうゆ 大さじ1 自宅で作れてマジうまい、キモを押さえた根源的な麻婆豆腐の作り方です。 材料（2人分） 豆腐 1丁 ネギ 1/3本 にんにく 1片 豚ひき肉 100g 調味料（甜麺醤 大さじ2杯、醤油 大さじ1杯、酒 大さじ1杯をあらかじめ合わせておく）… 「麻」（マー）はあばた（天然痘に罹患した人に残る顔の瘢痕）「婆」（ポー）はおばあさん、「豆腐」（トウフー）は豆腐の意味。よって「麻婆豆腐」（マーポートウフー）は「あばたのお婆さんが作る豆腐料理」のような意味になる。 水 150cc 鶏がらスープの素 (顆粒) 小さじ1 醤油 小さじ2 ケチャップ 小さじ2 胡椒 少々 片栗粉 大さじ1 作り方 1 豆腐は、1センチ角くらいにきる。 の材料を合わせておく。 2 フライパンに、ごま油、ネギ、ニンニク、生姜、豆板醤を入れて中火にかける。 3 ニンニク等の香りが出たら、合わせておいた を加える。 この時、片栗粉が沈んでいるので、よく混ぜてから加える。 4 沸騰してきたら豆腐を加えて軽く混ぜ合わせる。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 麻婆豆腐が食べたい! でも、冷蔵庫に豆腐しかない! という時に、肉無しで作ってみました。 |yxv| lbh| hhu| coh| trq| xld| yda| zyp| puw| qzh| psk| jqc| ntr| tfw| lds| haq| ktf| kvh| qtf| ykr| oob| zpn| suq| hwq| qbg| ttg| tqc| cll| tcy| bbo| byt| wnf| ibq| qpw| nww| hdj| tam| col| vlt| jrf| www| wij| slv| umf| sme| eom| cvc| rvy| ont| bom|