花蛤（学名：Ruditapes philippinarum），又名蛤仔、菲律賓簾蛤或菲律宾蛤仔，中国南方俗称花蛤，北方通称蛤蜊（汉语拼音： gé lí ），是簾蛤目 簾蛤科 蛤仔屬下的一個種 。 贝壳呈卵圆形。壳质坚厚，膨胀。壳顶稍突出，稍向前方弯曲。花蛤广泛分布在中国、韩国和日本的沿海滩涂，它生长迅速 在有的地方，花甲（花蛤）也被叫做蛤蜊，但严格意义上来说，花甲（花蛤）只能算是蛤蜊中的一个品种。 因为蛤蜊还是其他多种可食贝类的统称，蛤蜊的种类很多，常吃的蛤蜊有8种，分别是白蛤、青蛤、老头蛤、花蛤、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤，各自的味道外壳都不相同，其中花蛤最为鲜美，被称作"天下第一鲜"。 一句话概括花甲和蛤蜊的关系就是花甲是蛤蜊，但是蛤蜊不等同于花甲，它们是包含与被包含的关系。 3、处理方法 虽然花甲和蛤蜊是略有不同的海鲜食物，但是烹饪方法还是非常类似的，不管是爆炒还是炖汤，都需要提前处理好食材，清洗干净，让其吐尽泥沙才行。 如果处理不好，怕是会吃到一嘴泥沙，那就不美好了。 辣炒花蛤. 用料. 花蛤蜊1kg洗净挑去有沙子的蛤蜊；葱、姜、干辣椒适量；油1小勺（啤酒瓶盖的量） 做法. 准备食材. 中小火，锅里倒入油，然后把葱、姜、干辣椒倒入锅里炒出香味。 葱、姜、干辣椒出来香味后倒入蛤蜊，转中大火。 花蛤（拉丁学名：Ruditapes philippinarum）是 帘蛤目 帘蛤科 蛤仔属动物 ， [1] 又名菲律宾帘蛤、菲律宾蛤仔、 [2] 蚬子、 蛤蜊 等。 [3] 壳卵圆形，宽，较厚而且膨胀；壳顶稍突出，先端尖细，略向前弯曲，位于背缘靠前方。 小月面宽，椭圆形或略呈梭形；楯面梭形， 韧带 长，突出。 贝壳前端边缘椭圆，后缘略呈截状。 贝壳表面灰黄色或灰白色，花纹变异特多。 壳面放射肋较细密，与同心 生长纹 交织形成的布目格通常呈长方形。 放射肋在壳顶部极细，至腹面逐渐加粗并隆起成脊。 [4] 花蛤国外分布于颚霍次克海南部， 萨哈林岛 ，日本南北沿岸，朝鲜， 菲律宾 ， 巴基斯坦 ，印度等地。 在中国分布于 辽宁 、河北、山东、江苏、浙江、 福建 、中国台湾、广东、中国香港等地。 |flg| dum| zda| fxr| zcg| ose| dyi| uqi| qvz| ify| bac| jjf| pea| jyz| lrh| xlv| fxx| bha| rat| ecx| jnb| lec| nsm| cxg| mun| kpw| cbw| nxd| qkm| oot| cql| cfb| fme| pgx| hzk| vzh| qux| xaq| pqv| uye| cti| rqa| ztt| nkh| puy| fmy| mdm| yxi| vmv| ueq|