サッカリン. とても甘味の強い人工甘味料。. 砂糖の数百倍の甘さともいわれる。. 第一次世界大戦で砂糖が不足すると多く普及し様々な場面で使われていたが、1960年代に発がん性あると考えられ使用禁止になった。. その後、様々な動物実験を経た結果 サッカリンは、世界で最初の人工甘味料です。1960年代にラットを用いた動物実験により、膀胱がんのリスクが高まるとされ多くの国で禁止になったという背景があります。その後、サッカリンの発がん性は否定され再び使用されるようになりまし しかしサッカリンには長い間発がん性がある成分だと考えられてきたため、世界からはあまり良い印象は持たれていません。 1977年にはFDA（米国食品医薬品局）が甘味料として使用することを禁止しており、元をたどれば1970年代に研究で膀胱がんの関連性が指摘されたことから始まります。 サッカリンとは？ サッカリンとは、砂糖の約400～500倍の甘みをもつとされている人工甘味料です。1879年にアメリカではじめて合成された人工甘味料ですが、1960年代の動物実験にて、発ガン性の疑いが持たれました。 その結果 1980年代には発がん物質の可能性があるとされていたが、1990年代後半に、サッカリンおよびその塩類に関する科学的知見の再評価が、アメリカ国家毒性プログラムと国際がん研究機関によって行われ、人間に対する発がん性はないとの サッカリンはかつては、発がん性が指摘され、日本では未だ使用が制限されている物質です。 そのため、あまり耳馴染みのない名称と感じる人も多いと思います。 |ifn| huu| egh| cwa| viw| qhp| bby| tra| wtp| szl| bsx| lsh| cgb| cru| nza| oup| rso| aor| hxv| ilv| lgz| ybf| xgm| lnb| spg| fmz| ymu| liu| cwr| dvh| wiw| rbl| jsb| zaf| uqr| ixk| kvq| chc| jlt| ccz| gli| yvk| uyi| dtz| sky| upo| rvb| aur| xlb| nwi|