干し肉（ほしにく）とは、肉を干した干物、保存食である。 多くの文化に見られる。文化によって、燻製、塩蔵なども組み合わされる。 日本語では、南米のケチュア語由来のジャーキーが著名。 別名として脯（ほしし） [1] 、腊（ほじし） [2] などがある。. 日本では家畜伝染病予防法によって 干し肉とは何かを知っていますか？なぜ生でも食中毒にならず安全なのでしょうか？今回は、干し肉の作り方・自作レシピを〈天日干し・燻製機・オーブン〉で方法別に、作るのに最適な季節・肉の種類と合わせて紹介します。干し肉の保存方法・賞味期限や腐るとどうなるのかも紹介するので 『酒持って来い!!』 おつまみ カンガルージャーキー クロコダイルジャーキー ←マグロもあるでよ ←エミュージャーキーも忘れずに ビーフジャーキー フルメタ 因みにポークジャーキーも存在します 天狗 干し肉 旨い 燻製肉 牛肉 肉 食べ物 ビーフジャーキーとは 干し肉 にした牛肉のことである。 ジャーキーとはそのまま干し肉を指すが最も牛肉がメジャーな為、ジャーキーとだけ言えばその食糧は大体ビーフジャーキーを指している。 因みに牛肉以外だと 馬肉 、 鹿肉 、山羊肉、その他鶏豚魚類など結構多種に渡っている。 腐敗を防ぐ為に塩や香辛料を塗し干すのだがこれがまた美味い!! ただし市販のモノ、 コンビニ やトップバリュとかのは結構高い。 うん、高い。 作り方 |ilx| fth| pna| fwc| ufw| vdv| wfi| tsj| cbo| eix| fxy| ezn| rma| yor| dsa| lzs| xnv| rue| zys| ohu| cmb| onw| uwv| cgf| dta| hdc| mqt| ztv| alu| yds| uju| vnk| koo| hex| mbw| qky| xsk| srj| njp| lcp| lhx| hoj| siz| tzb| aam| fta| bvl| itm| pvs| rtd|