エビマヨ アスパラ
作り方 【1】 アスパラは食べやすい大きさに斜めに切る。 海老は下処理をして水気を拭き ☆の塩胡椒を振って 片栗粉をまんべんなくまぶす。 ★は混ぜ合わせておく。 【2】 熱したフライパンに 油とにんにくのみじん切りを入れ、 海老を入れたらあまり触らないように両面焼く。 【3】 海老を端に寄せ、アスパラを入れて炒める。 火が通ったら混ぜ合わせた★を入れ 絡めるように炒めたら出来上がり。 きっかけ 海老マヨが食べたかったけど 海老揚げたり、アスパラ茹でたり めんどくさかったので 全部まとめて炒めてみました♪ おいしくなるコツ 簡単すぎてコツはありませんが 海老の下処理(背ワタ取りなど)はしっかりやってください♪ クラシル レシピカード 凜姉 とにかく旨い♡海老とアスパラのオイマヨ炒め
1. アスパラガスを3cm程度の長さに切って、2分ほど塩ゆでする。. ブラックタイガーの殻をむき、背側縦に包丁を入れて背わたを取り、片栗粉①、塩少々、水大さじ2を加えて混ぜて洗い流す。. 2. ブラックタイガーにみりん、濃口醤油を加えて5分置く
アスパラは根元を折り、下3 分の皮をピーラーでむいて長さを3~4等分に切る。 ボウルにAを入れて混ぜ、エビを加えてからめる。 炒め鍋に1cmのサラダ油を入れて中火で熱し、エビとアスパラを返しながら揚げ焼きにする。
「基本のエビマヨ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。中華料理でおなじみのエビマヨはいかがですか。エビマヨソースがからんだプリップリのエビが美味しいですよ。エビマヨソースに卵黄を使うレシピなので、鮮やかな黄色が華やかな一品に仕上がります。
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