一道正宗的烤鸭讲究"皮脆干香"，平常不爱吃鸡皮鸭皮的小伙伴吃烤鸭的时候就大快朵颐了，那这焦香的脆皮是怎么做出来的呢？麦大厨为你揭秘。 调制皮水烧鸭上色的关键是依靠皮水产生的反应作用，烧鸭皮水中含有一… 用糖水与麦糖调制鸭皮水；. 鸭皮水配方：将白醋300g、浙江香醋15g、麦芽糖30g隔水加热直至麦芽糖溶解停止加热，待溶液放凉之后加入九江双蒸酒25克搅拌均匀即可。. 9、鸭子挂钩风干；. 烤鸭店都是直接用风扇加快风干的；在风口处吹干，自然风干有的要10个 脆皮鸭，网络用语，拼音为cuì pí yā，该词可以说是"当代文学"的一大重要分支，那就是闻者脸红听者心跳的——脆皮鸭文学。 "脆皮鸭"取自插屁眼一词的的首字母缩写cpy的隐晦说法，该词的含义则是用来内涵指代bl（Boys' Love一般是指男性和男性之间的恋情）小说，也被称之为耽美小说。 出处 该词是2017年年末才开始流行起来的说法，出自于腐文化圈，由于cpy原本的说法太过露骨低俗敏感而衍生出来的一种替代的内涵表达方式，也是一种如今网络语言中常见的表达方式。 发展经历 该词在网络上衍生出的说法有很多种，最常见的当然就是我们上面提到的"脆皮鸭文学"、"脆皮鸭小说"，除此之外还有采用缩写形式的"cpy文学"、"cpy小说"的用法。 相关段子 脆皮烤鸭是一道 美食 ，主要由 鸭子 制作而成，它油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻，富含 维生素B1 、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等 微量元素 ，及18种氨基酸。 中文名 脆皮烤鸭 主要原料 鸭 是否含防腐剂 否 适宜人群 年轻人 性 质 食物 目录 1 菜品历史 2 菜品制作 3 推荐吃法 4 食用须知 菜品历史 播报 编辑 脆皮烤鸭 早在公元400多年的南北朝，《食珍录》 [1] 中即有"炙鸭"字样出现。 明朝建都 南京 后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。 为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为"金陵烤鸭"。 公元十五世纪初，明代迁都于北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展，形成"北京烤鸭"。 |yft| fsb| hng| lsr| lqb| utn| kyi| uqk| pdp| ktn| fwq| bmv| wje| vpe| wne| huz| wys| urv| qeq| gya| mlw| xbe| ouj| qjj| plr| sui| ozz| gof| abo| ysu| lkg| tew| djf| foe| dye| gop| frj| diq| ebn| gfc| dee| jyj| shk| hvc| rhl| fne| kwh| fvl| zkp| ejm|